Varför kan man inte få riktigt bra mat?

Såg ett inslag på Morgon TV:n, SVT, om att Vänsterpartiet ska satsa 300 miljoner på maten till äldre och sjuka! Det ska bli godare mat, mer näringsriktig mat - man skulle anställa dietister, upprusta kök mm. Vad kostar äldres mat i dag i 291 kommuner? Jag har ätit sjukhusmat några gånger och tyvärr påminner den om skolmaten vi fick äta i 12 år. Ganska intet-sägande. Men det går ju att göra riktigt bra mat - så varför görs inte det?